Ăn chay đủ chất: Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cung cấp cho cơ thể

Ăn chay đủ chất đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân trong một thời gian nhất định, giảm cholesterol trong máu, hạn chế mắc một số bệnh về tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

Bài viết dưới đây của hệ thống sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn những lợi ích của chế độ ăn chay đủ chất và các loại vitamin & khoáng chất cần thiết.

Lợi ích của việc ăn chay đủ chất là gì?

Theo khuyến cáo của nhiều chuyên gia cho rằng việc thực hiện ăn chay đầy đủ dưỡng chất sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Cụ thể:

Ăn chay là chế độ ăn lành mạnh cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể

●        Hỗ trợ giảm cân trong một thời gian nhất định.

●        Giảm cholesterol trong máu.

●        Hạn chế mắc một số bệnh về tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

Tuy nhiên, để có thể giảm thiểu một số vấn đề trên mọi người cần phải ăn chay đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất chứ không phải ăn chay không là đủ. Bạn hãy lên cho mình thực đơn ăn đa dạng khoáng chất gồm:

●        Đủ lượng calo cần thiết cho mỗi người.

●        Chứa nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc.

●        Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, chất béo, đồ ngọt, bia rượu.

Ngoài ra bạn cũng nên tập thể dục thường xuyên đều đặn để nâng cao sức khỏe đặc biệt không được hút thuốc lá sẽ gây hại cho cơ thể con người.

Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho chế chế độ ăn chay

Để đảm bảo cho việc ăn chay của bạn đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cần chú ý đến các loại vitamin và khoáng chất bổ sung vào khẩu phần ăn.

●        Canxi và vitamin D rất cần thiết cho cơ thể để củng cố duy trì sức khỏe của răng và xương. Người ăn chay có thể bổ sung bằng sữa đậu nành, sữa gạo hoặc một số loại ngũ cốc và bơ thực vật.

●        Vitamin B12 có nguồn gốc từ động vật, thiếu loại vitamin này ảnh hưởng đến quá trình sản sinh ra hồng cầu dẫn đến thiếu máu. Vì vậy bạn nên chọn các loại hạt ngũ cốc bổ sung vitamin B12 để tăng cường.

●        Protein có nguồn gốc từ các loại đậu, quả hạch, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Đó là thực phẩm cần thiết cho khẩu phần ăn giúp duy trì sức khỏe làn da, xương, cơ và các bộ phận khác.

●        Axit béo omega-3 đóng vai trò rất quan trọng giúp duy trì vấn đề tim mạch. Loại dưỡng chất này có trong dầu hạt cải, dầu đậu nành, quả óc chó,…

●        Sắt và kẽm là thành phần quan trọng trong tế bào hồng cầu. Những ai ăn chay cần bổ sung gấp đôi lượng sắt, kẽm trong mỗi khẩu phần ăn, bởi loại vitamin này khó hấp thu vào cơ thể.

●        Muối Iot giúp cho con người phòng chống bệnh bướu cổ. Tuy nhiên nhiều người ăn chay lại bỏ đi loại này.

Như vậy, đối với những người ăn chay đủ chất phải bổ sung, nạp năng lượng mỗi ngày đầy đủ các dưỡng chất và vitamin được nêu ở trên.

Những dấu hiệu cho thấy người ăn chay không đủ chất

Nếu bạn là người ăn chay nhưng lại không bổ sung đầy đủ các loại dưỡng chất cho cơ thể thì sẽ có một số biểu hiện như sau:

●        Dễ mệt mỏi.

●        Tóc khô, dễ gãy rụng.

●        Có vấn đề về răng miệng.

●        Thay đổi thói quen đi tiểu.

●        Dễ bầm tím.

●        Dễ mắc các bệnh thông thường cảm lạnh, viêm họng,…

Do đó, bạn cần thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày của mình để cung cấp cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng, nếu tình trạng không thay đổi hãy đến ngay bác sĩ để thăm khám và điều trị kịp thời.

Ăn chay đúng cách là như thế nào?

Để ăn chay đúng cách mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

Hướng dẫn cách ăn chay đúng chuẩn, khoa học

●        Nên chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

●        Uống nhiều nước lọc và các loại nước ép trái cây, rau củ để bổ sung nước và các chất dinh dưỡng.

●        Hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ, đường và muối.

●        Thường xuyên kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Như vậy, chúng ta thấy rằng ăn chay đúng cách cơ thể vẫn nhận đầy đủ dưỡng chất, mà vẫn phòng ngừa được một số vấn đề về sức khỏe.

Kết luận

Tóm lại, việc ăn chay đủ chất đem lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người hỗ trợ giảm cân trong một thời gian nhất định, giảm cholesterol trong máu, hạn chế mắc một số bệnh về tim mạch tiểu đường, ung thư,…

Hy vọng rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về việc ăn chay đủ chất. Cảm ơn bạn đã đón đọc!

Theo suckhoedoisong.vn

4.9/5 (45 votes)