Cách bảo quản tôm ngày Tết tươi ngon chỉ với 3 bước đơn giản

Bảo quản tôm ngày Tết tươi ngon bằng ba bước đơn giản. Cụ thể như lựa chọn tôm tươi ngon, sơ chế tôm cẩn thận, sử dụng rượu,bia và đường ướp cùng.

Đầu năm mới, các bà các mẹ thường mua nhiều loại thực phẩm, dự trữ dài ngày. Mục đích nhằm tiết kiệm thời gian, hạn chế việc đi lại. Trong đó, đồ sống như hải sản cần cấp đông đúng cách. Dưới đây hệ thống gợi ý cách bảo quản tôm ngày Tết tươi ngon chỉ với ba bước đơn giản. Cùng tìm hiểu nhé!

Cách lựa tôm ngon

Thực tế, loại hải sản này phổ biến và được ưa chuộng ở Việt Nam. Để chọn được tôm tươi ngon ngoài chợ, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Các chị em nên chọn tôm có màu sắc tự nhiên, vỏ cứng, mắt sáng trong

●        Màu sắc tự nhiên, không bị thâm đen, sậm màu. Tùy theo từng loại mà có loại màu đặc trưng riêng.

●        Vỏ ngoài cứng, trong suốt, dính sát vào thịt. Bạn tránh mua những con có bên ngoài mềm, nhăn nheo, chảy nhớt.

●        Thân tươi căng tròn, hơi cong, không bị nhũn. Đầu, thân chúng dính chặt với nhau. Không nên sử dụng những tôm thân mềm, đầu lỏng lẻo.

●        Mắt sáng trong veo, không bị mờ đục. Dấu hiệu bộ phận này đục mờ và lồi ra ngoài chứng tỏ chúng đã bị ươn, chết đã lâu.

●        Các chị em tuyệt đối không mua những chú tôm có mùi hôi tanh. Điều này nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà

Ngoài ra, chúng ta nên chọn mua tôm ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua ở nơi không đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Sơ chế tôm cẩn thận giúp tôm tươi lâu hơn

Sau khi chọn được tôm tươi ngon, bạn cần rửa sạch tôm. Việc này nhằm loại bỏ các tạp chất, chất bẩn bám trên thân. Các chị em có thể sử dụng nước sạch hoặc nước muối loãng. Khi làm sạch, chúng ta nên nhẹ nhàng để tránh làm vỡ vỏ.

Chúng ta cần loại bỏ chỉ đen ở lưng tôm để đảm bảo an toàn sức khỏe

Tiếp theo rút bỏ chỉ đen ở lưng. Đây là đường tiêu hóa của tôm. Chúng có chứa nhiều chất bẩn và mùi tanh. Khi chết, bộ phận này sẽ phân hủy và giải phóng các chất độc hại. Từ đó gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người ăn.

Đặc biệt, tại đây chứa rất nhiều ký sinh trùng, gây hại. Để loại chỉ đen này, người nội trợ cắt một đường nhỏ ở lưng tôm. Sau đó dùng tăm gỡ chúng ra và rửa lại với nước. Bước sơ chế này rất quan trọng, giúp bảo quản tôm ngày Tết tươi ngon trong thời gian dài.

Sử dụng rượu, bia và đường giúp bảo quản tôm ngày Tết tươi ngon

Khi ướp, bạn nên cho thêm một chút bia lạnh hoặc rượu trắng và thêm một chút đường. Sau đó đảo đều cho gia vị ngấm vào toàn bộ con tôm.

Cách bảo quản tôm ngày Tết tươi ngon hãy sử dụng bia, rượu và đường ướp cùng

Với cách bảo quản này, hải sản có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1 tháng. Ngoài ra, đường không bị hòa tan khi ở nhiệt độ thấp. Điều này giúp chúng không bị dính hay đóng cục với nhau trong quá trình cấp đông.

Cuối cùng, chia thành phẩm vào các hộp nhỏ với lượng vừa đủ dùng cho một bữa ăn. Rồi đậy kín nắp và cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Nếu không có hộp, chúng ta có thể dùng túi đựng thực phẩm. Sau đó ép hết không khí bên trong ra và buộc chặt lại. Khi sử dụng, chị em chỉ cần rã đông tôm tự nhiên hoặc rã đông bằng nước lạnh.

Kết luận

Tóm lại, thực phẩm này được rất nhiều người ưa thích và sử dụng trong những mâm cỗ. Chính vì vậy, nếu khi bạn phải dự trữ số lượng lớn trong thời gian dài. Các chị em áp dụng ba bước đơn giản ở trên giúp để được lâu hơn.

Hy vọng bài viết của hệ thống cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích về cách bảo quản tôm ngày Tết tươi ngon.

Theo Phunutoday.vn

4.8/5 (41 votes)