Đông trùng hạ thảo là gì? Công dụng, đối tượng và cách chế biến đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo được biết đến là một loại thảo dược rất quý hiếm, đặc biệt, chúng còn được nhiều người “săn đón” với các mức giá khác nhau trên thị trường hiện nay.

Vậy chúng có nguồn gốc từ đâu? Phân loại ra sao? Tại sao đông trùng hạ thảo lại được săn đón và ưa chuộng? Bài viết hôm nay, chuyên trang sẽ giải đáp các thắc mắc này nhé. Cùng bắt đầu thôi nào!

Đông trùng hạ thảo là gì? Có nguồn gốc từ đâu

Đông trùng hạ thảo là một loại giống nấm mọc kí sinh trên một loài sâu non. Dược liệu này có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm.

Có khoảng hơn 400 loài đông trùng hạ thảo khác nhau

Sở dĩ chúng có tên gọi “đông trùng hạ thảo” bởi khi vào mùa đông, một số sâu non thuộc chi Hepialus bị nhiễm nấm ký sinh Cordyceps sinensis. Tiếp đến, loại nấm này sẽ đi hút chất dinh dưỡng từ bên trong cơ thể của ấu trùng và lớn lên theo hình dạng sợi.

Sau một khoảng thời gian - thường là vào mùa hè, sợi nấm sẽ phát triển mạnh nhờ sử dụng dưỡng chất trong xác ấu trùng, nấm được thoát ra khỏi xác sâu và vươn lên mặt đất, phát triển thành đông trùng hạ thảo.

Các cách giúp phân loại đông trùng hạ thảo

Để có thể phân biệt được đông trùng hạ thảo cũng như chọn mua loại phù hợp hiện có trên thị trường, bạn cần nắm chắc được các loại sau đây:

Mỗi loại đông trùng hạ thảo sẽ có những mức giá khác nhau

Theo nguồn gốc

- Tự nhiên: Đây là loại thảo dược quý hiếm, chỉ xuất hiện chủ yếu ở các vùng núi cao. Đặt biệt là vùng Thanh Hải(Tây Tạng) và vùng Tứ Xuyên(Trung Quốc).

- Nhân tạo: Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy dựa trên cơ thể ấu trùng(sâu, nhộng) hoặc trên cơ chất của đậu xanh, gạo lứt(đế sinh khối),...

Theo chế phẩm

- Nguyên con: Đây là sản phẩm thuần túy nhất của nấm đông trùng hạ thảo vì nó giữ được nguyên hình dạng.

- Dạng nước: Sản phẩm đã trải qua quá trình chế biến, thường được đóng thành gói hoặc chai nhỏ dưới dạng dung dịch nước để dễ dàng bảo quản và sử dụng.

- Dạng viên nang: Loại này cũng đã trải qua quá trình chế biến và chính nhà sản xuất chiết xuất thành các viên để dễ sử dụng.

- Dạng bột: Thành phần dinh dưỡng của dạng bột vẫn giữ nguyên được và không trải qua quá trình chế biến nào khác. Thông thường, nhà sản xuất sẽ nghiền bột bằng thủ công hoặc bằng thiết bị máy móc.

Vòng đời của đông trùng hạ thảo

- Dạng túi lọc: Nhà sản xuất sẽ chế biến thành các dạng túi lọc nhỏ, để pha trà uống.

Theo trạng thái

- Dạng tươi: Đông trùng nguyên con, mới khai thác được 1 tháng. Đảm bảo gần như tối đa các chất dinh dưỡng quan trọng và phải được bảo quản ở nhiệt độ -50 độ C.

- Dạng khô: Đông trùng nguyên con, được làm sạch, phơi khô và có thể sử dụng trong thời gian dài. Vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có nhưng không bằng dạng tươi.

Công dụng, đối tượng và cách chế biến đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo được nhiều người ưa chuộng và sử dụng, bởi nó mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Nên lựa chọn những cửa hàng uy tín để tránh mua phải hàng giả hay kém chất lượng

Trên đây là toàn bộ thông về công dụng, đối tượng và cách chế biến đông trùng hạ thảo. Mong rằng bài viết hôm nay mang đến cho bạn nhiều những kiến thức bổ ích.

Theo: nhidongcantho.org.vn

4.9/5 (81 votes)