Khoai deo Quảng Bình: Món quà quê bình dị tuyệt hảo

Khoai deo Quảng Bình là món đặc sản bình dị mà ai cũng muốn được thưởng thức qua một lần khi có dịp đến với vương quốc hang động.

Quảng Bình được “mẹ thiên nhiên” ban tặng cảnh quan trù phú, từ hang động đến bãi cát dài đầy thơ mộng. Ngoài ra, vùng đất này cũng có nền ẩm thực đặc trưng riêng. Trong đó, khoai deo tuy mộc mạc, đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn đối với du khách khi ghé thăm.

Khoai deo Quảng Bình: Hương vị gắn bó với cuộc sống người dân

Từ lâu những củ khoai, sắn bình dị đã trở thành hương vị gắn bó với cuộc sống của người dân địa phương chịu nắng gió khắc nghiệt quanh năm suốt tháng. Có lẽ cũng bởi vì thế mà nông sản trên mảnh đất này cũng mang đặc trưng khó tả, bùi và ngon ngọt hơn hẳn những khu vực khác.

Khoai deo Quảng Bình luôn được du khách lựa chọn mỗi lần đến đây

Nhờ đó người ta đã tạo nên món Khoai deo Quảng Bình có 1 không 2, thường được du khách mua về làm quà. Tuy chẳng hề cầu kỳ hay đậm sắc nhưng nếu từng nếm thử món ngon này bạn sẽ mãi nhớ về nó.

Mới nghe tên nhiều người có thể nghĩ rằng chữ này viết sai chính tả, nhưng thật ra rằng nó hoàn toàn đúng. Giống khoai đỏ nơi đây với hình dạng như một củ sâm, được trồng ngay trên đất cát chứa thành phần rất tốt cho sức khỏe như vitamin A, C… bổ sung khoáng chất,cân bằng nước trong cơ thể…

Do muốn tạo nên 1 món ăn chơi hằng ngày nên người ta đã chế biến ra Khoai deo Quảng Bình để bảo quản được lâu. Dần dần bởi vì  hương vị độc đáo không giống nơi khác  mà nó đã trở thành một loại đặc sản thu hút thực khách

Cách chế biến, thưởng thức khoai deo Quảng Bình đúng điệu

Món ăn dân dã, mộc mạc, giản đơn nhưng lại vô cùng thân thương với những người con xa xứ. Nhiều người cho rằng cách làm không khó, cũng rất tiết kiệm nữa. Cùng tìm hiểu điều đặc biệt bên trong quy trình sản xuất, cách bảo quản ngay sau đây nhé.

Phương pháp người Quảng Bình sản xuất khoai deo

Củ khoai thu hoạch xong phải để thật ráo nước trong thời gian rất lâu để tránh mọc mầm. Chờ khi hết căng mọng thì sẽ đem đi rửa sạch, luộc chín mềm. Tiếp đó cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc, phơi dưới nắng to trên nền cát đã lót 1 lớp cây rười để không bị dính trên giá đỡ.

Sau 10 – 12 tháng, nông sản trên săn thịt lại, chuyển màu cánh gián thì tạo ra lát deo. Dù hong nắng sương bao lần nữa vẫn giữ nguyên 1 hương thơm dịu, ngọt bùi nguyên vẹn. Món ăn chỉ ngon khi đạt độ khô nhưng dẻo như mạch nha, có sắc đỏ vàng giống mật ong còn vị tương tự đường phèn.

Khoai deo Quảng Bình mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cách thưởng thức khoai deo Quảng Bình chuẩn vị

Nhâm nhi miếng khoai dẻo thơm mềm thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi tan trên đầu lưỡi. Đầu tiên bạn sẽ thấy hơi bất ngờ với độ cứng kỳ lạ nếu cứ cố cắn thì có khi gãy răng luôn không chừng.

Cách thưởng thức đúng chính là từ tốn nhấm nháp cảm nhận từng chút 1. Khi đã nhận ra được cái dẻo thơm của món ăn đang lan tỏa trong cuống họng. Sự thơm bùi tinh tế hòa quyện vào nhau khiến người ta cứ muốn chìm đắm mãi.

Chắc hẳn ai đã từng thử qua đều thấy nó lạ mà quen, ăn nhiều còn dễ nghiện. Khi ăn cũng như đang tận hưởng cái nắng gió và cả tấm chân tình của bà con nơi đây.

Độc giả có thể thử nhâm nhi bên ly trà nóng giữa tiết trời lành lạnh quả thật vô cùng tuyệt hảo. Ngoài ra, đặc sản này mang lại 1 số lợi ích cho sức khỏe như: Cải thiện huyết áp, tình trạng bệnh tiểu đường, tốt cho hệ tiêu hóa…

Tổng kết

Món ăn trên vừa dân dã, mộc mạc mà lại vô cùng thân thương với những người con xa xứ. Du khách thập phương đến đây vẫn hay mua 1 chút về làm quà cho bạn bè hay người thân. Dù không cầu kỳ cũng chẳng đẹp mắt nhưng loại nông sản đó đã và đang gây ấn tượng, khiến ai nấy nhớ thương.

Hy vọng bài viết sẽ là trang tài liệu tham khảo về khoai deo Quảng Bình. Theo dõi website thường xuyên để cập nhật nhiều nội dung ý nghĩa khác bạn nhé!

Theo Mia.vn

4.9/5 (23 votes)