Mì Quảng: Di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc Gia

calendar 04/08/2025 user Đăng bởi: Hà Thu

Mì Quảng - Đặc sản nổi tiếng ở Quảng Nam, mang trong mình hương vị văn hóa và lịch sử của dân tộc Việt Nam.

Từ rất lâu về trước, Mì Quảng đã trở thành biểu tượng của tình yêu quê hương. Có thể nói đây là món ăn gắn liền với những kỷ niệm đẹp của người dân nơi đây. Hãy cùng khám phá sự hấp dẫn của món ăn này, nơi mà từng hương vị đều kể lại câu chuyện về cuộc sống, con người và nét văn hóa độc đáo vùng đất miền Trung.

Mì Quảng trở thành di sản văn hóa phi vật thể Quốc Gia như thế nào?

Theo Quyết định yêu cầu, Chủ tịch UBND các cấp ở nơi có di sản văn hóa phi vật thể được liệt kê trong danh mục tại điều 1, cần thực hiện trách nhiệm quản lý nhà nước theo đúng quy định pháp luật về di sản văn hóa, trong phạm vi nhiệm vụ và quyền hạn của mình.

 

Đặc sản vùng miền Quảng Nam

Đặc sản vùng miền Quảng Nam


Trong bối cảnh này, có một đề nghị quan trọng được đưa ra: đưa nghề chế biến Mì vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Ông Nguyễn Thanh Hồng, Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch Quảng Nam, đã chia sẻ với Tuổi Trẻ Online. Cụ thể:  Tri thức dân gian liên quan đến Mì Quảng bắt nguồn từ quá trình nghiên cứu, trồng trọt nguyên liệu và sản xuất sản phẩm thô.

Qua đó, các kiến thức và phương pháp chế biến truyền thống đã được gìn giữ và phát triển, tạo nên một món ăn đặc trưng không thể thiếu của vùng Quảng Nam.

Việc công nhận tri thức dân gian không chỉ dừng lại ở món ăn mà còn bao hàm cả giá trị văn hóa ẩm thực. Ông nhấn mạnh rằng việc đưa nghề chế biến Mì vào danh mục sẽ khẳng định giá trị văn hóa của chúng đồng thời thúc đẩy công tác bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực.

Điều này không chỉ tôn vinh sản phẩm ẩm thực độc đáo của Quảng Nam mà còn góp phần thu hút du khách, phát triển du lịch, tạo việc làm cho người dân, và thúc đẩy kinh tế địa phương.

Mì Quảng mang cốt cách cao đẹp của người dân nơi đây

Như thông tin được Tuổi Trẻ Online đưa ra, vào tháng 8 năm 2023, UBND tỉnh Quảng Nam đã gửi công văn tới Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch. Đề nghị công nhận nghề chế biến Mì trong danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

 

Mì mang cốt cách cao đẹp của người dân Quảng Nam

Mì mang cốt cách cao đẹp của người dân Quảng Nam


Tỉnh Quảng Nam khẳng định rằng, từ nửa sau thế kỷ XV đến thời kỳ các chúa Nguyễn, vùng đất rộng lớn miền Nam với thổ nhưỡng màu mỡ, sản vật phong phú. Các thế hệ tổ tiên đã không ngừng lao động, cải tạo và thích ứng với điều kiện tự nhiên mới, từ đó hình thành nên bản sắc và cốt cách con người xứ Quảng.

Mì Quảng chính là một trong những minh chứng sống động nhất cho sự đặc trưng trong ẩm thực của vùng này. Nghề chế biến đặc sản này không chỉ phản ánh giá trị ẩm thực độc đáo mà còn là biểu hiện rõ nét của văn hóa nơi đây.

Đây là một món ăn có nhiều biến thể, có khả năng đáp ứng mọi sở thích của thực khách và mặc dù mang bản chất dân dã, chúng vẫn chứa đựng chiều sâu của lịch sử, tri thức dân gian của đất Quảng Nam.

Hiện nay, Mì đã hiện diện ở hầu hết các tỉnh thành trong cả nước, cũng như một số quốc gia như Mỹ, Nhật Bản và Úc. Chứng minh sức sống bền bỉ của món ăn này trong dòng chảy văn hóa ẩm thực Việt Nam đầy màu sắc.

Kết luận

Qua thời gian, Mì Quảng đã khẳng định vị trí của mình trong lòng thực khách cả trong và ngoài nước, trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Hãy cùng nhau gìn giữ và lan tỏa giá trị đặc biệt của Mì Quảng, để món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người dân Quảng Nam mà còn là điểm đến hấp dẫn cho tất cả những ai yêu mến ẩm thực Việt Nam.

Theo Tuoitre.vn

5/5 (4 votes)

02 08/25

Canh rau rút khoai sọ: Hương vị đồng quê thanh mát lòng người

Canh rau rút khoai sọ được nhiều người biết đến với lợi ích giúp mất ngủ, giải độc cơ thể, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

31 07/25

Bánh mì chấm sữa: Nét văn hóa của ẩm thực Việt Nam

Bánh mì chấm sữa là món ăn tuy giản dị nhưng thân thuộc với biết bao thế hệ và trở thành nét ẩm thực vô cùng đặc sắc của dân Việt.

29 07/25

Cà phê muối Việt Nam: Đồ Uống Độc Đáo Làm Xiêu Lòng Thế Giới

Cà phê muối Việt Nam - thức uống độc đáo và lạ lẫm, đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của cả người dân trong nước, du khách nước ngoài.

27 07/25

Bún ốc Hà Nội: Hương vị quen thuộc của người Hà Thành

Bún ốc Hà Nội là một món ăn truyền thống đậm chất dân dã, mang hương vị thanh tao và tinh tế của ẩm thực Thủ đô.

25 07/25

Cháo đậu Cô Lan: Hương vị thơm ngon đặc trưng tuổi thơ

Cháo đậu Cô Lan được coi như một món ăn bình dị nhưng đậm đà hương vị quê hương, đã từ lâu trở thành nền ẩm thực miền Bắc.

23 07/25

Mì Quảng: Di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc Gia

Mì Quảng - Đặc sản nổi tiếng ở Quảng Nam, mang trong mình hương vị văn hóa và lịch sử của dân tộc Việt Nam.

21 07/25

Cơm tấm chả cua: Hương vị quê hương đậm đà truyền thống

Cơm tấm chả cua một món ăn độc đáo và lạ miệng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữ hương vị truyền thống cùng nét sáng tạo ẩm thực Việt.

19 07/25

Hột vịt lộn cốt dừa miền Tây: Món ăn độc lạ vô cùng hấp dẫn

Hột vịt lộn cốt dừa miền Tây là món ăn đường phố đặc trưng, nơi mà ẩm thực không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu tươi ngon mà còn là tâm huyết của người chế biến.

17 07/25

Bánh quai vạc: Món ăn độc đáo, bình dị của người dân Phan thiết

Bánh quai vạc(bánh bột lọc) tại Phan Thiết thường gắn liền với hình ảnh các cô, dì bán hàng rong, bãi biển hay ở khu vực Đồi cát Mũi Né.

15 07/25

Archcafé Chocolate Dừa: Thức uống gây thương nhớ của dân văn phòng

Archcafé Chocolate Dừa(Coco Choco) là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của sô cô la nguyên chất và sự béo ngậy, thơm ngọt từ dừa tươi.

13 07/25

Bánh hồng Quy Nhơn: Món quà chứa đựng hương vị tuổi thơ

Bánh hồng Quy Nhơn là đặc sản dân giã, thấm đậm tình quê được cư dân địa phương cũng như bạn bè gần xa rất yêu thích.

11 07/25

Muối chẩm chéo: Nguyên liệu mang đậm hương vị đại ngàn

Muối chẩm chéo được ví như linh hồn trong bữa cơm hàng ngày, thường ăn kèm với những món ăn đơn giản của đồng bào Thái.

09 07/25

Khoai deo Quảng Bình: Món quà quê bình dị tuyệt hảo

Khoai deo Quảng Bình là món đặc sản bình dị mà ai cũng muốn được thưởng thức qua một lần khi có dịp đến với vương quốc hang động.

07 07/25

Thắng cố Bắc Hà: Tinh hoa ẩm thực vùng núi rừng Tây Bắc

Thắng cố Bắc Hà là món ăn dân dã, nét văn hóa đặc trưng cho thấy được điểm độc đáo trong chuẩn mực ứng xử, tập tục truyền thống của đồng bào trên cao nguyên Bắc Hà.

05 07/25

Cháo hàu Phú Yên: Món ăn dân dã nức tiếng khắp gần xa

Cháo hàu Phú Yên là món ngon, bài thuốc nổi tiếng xa gần. Tuy cách nấu đơn giản nhưng đem lại hương vị đậm đà không ở đâu có được.

03 07/25

Bún cá Rạch Giá: Đặc sản đã thử là nghiện ở miền biển Kiên Giang

Bún cá Rạch Giá là đại diện tiêu biểu cho nền ẩm thực Kiên Giang. Nhờ nguyên liệu tươi ngon, hương vị đậm đà đặc trưng mà những vị khách khó tính cũng phải xiêu lòng.