Nguồn gốc và tên gọi món Phật nhảy tường, món ngon nổi tiếng ẩm thực Trung Hoa

Phật nhảy tường là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Trung Quốc. Súp vi cá được chế biến cầu kỳ từ nhiều nguyên liệu quý hiếm và mang ý nghĩa may mắn.

Trong nền ẩm thực Trung Hoa, món ngon này được xếp vào hàng “cao lương mĩ vị”. Một phần vì nguyên luyện đắt đỏ, bên cạnh đó là quá trình chế biến rất tỉ mỉ. Hôm nay hệ thống sẽ gửi đến bạn tấn tần tật các thông tin về món ăn này. Cùng tìm hiểu ngay!

Nguồn gốc và tên gọi món Phật nhảy tường

Có rất nhiều câu chuyện nói về nguồn gốc của Phật nhảy tường. Một số người cho rằng món ăn được sáng tạo bởi các nhà sư Thiền tông(những người ăn chay và sử dụng rau củ quả quý hiếm để chế biến). Bên cạnh đó, cũng có người nói súp vi cá tạo ra từ các đầu bếp trong cung đình nhà Thanh và chỉ dành cho các bậc vua chúa.

Súp vi cá là món ăn bổ dưỡng nổi tiếng mảnh đất Trung Hoa

Tên gọi này xuất phát từ mùi hương của món ăn lan tỏa khắp nơi, khiến các vị Phật trong chùa chẳng thể kìm lòng nên đã phải nhảy tường để thưởng thức, bất chấp vi phạm giới luật vì trong món ăn có thịt. Kể từ đó, món “Phật nhảy tường” ra đời.

Hiện nay, món ngon không chỉ có mặt tại Trung Quốc mà còn phổ biến ở một số quốc gia Châu Á khác như Hàn Quốc, Việt Nam hay Đài Loan,… Mỗi nước đều có cách chế biến khác nhau phù hợp với khẩu vị nơi đó. Tuy nhiên nhìn súp cá vi vẫn được chế biến từ những loại thực phẩm và thảo dược đắt đỏ và khó kiếm.

Nguyên liệu và cách chế biến

Món ngon được chế biến từ hơn 20 loại nguyên liệu quý hiếm như bào ngư, vi cá mập, hải sâm, gân nai cùng nấm đông cô, nhân sâm,… Mỗi loại đều được hấp riêng sau đó mới cho chung vào một thố làm bằng đất sét rồi thêm rượu Thiện Hưng để tăng hương vị.

Món ngon được chế biến từ các nguyên liệu và thảo dược đắt đỏ

Quá trình chế biến món ngon này đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận của đầu bếp. Từ điều tiết lửa rồi đến việc cho nguyên liệu nào vào trước, sau. Vì mỗi thành phần đều có thời gian nấu khác nhau để vẫn giữ được hương vị cùng dưỡng chất có trong thực phẩm. Đặc biệt, khi nấu người đầu bếp phải đậy nắp nồi bằng lá sen để hạn chế tối đa mùi thơm thoát ra.

Một số lưu ý khi thưởng thức món ngon này bạn nên biết

Mặc dù là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Thế nhưng do sử dụng nhiều nguyên liệu quý hiếm nên nó có thể gây dị ứng với một số người. Chính vì vậy, nếu bạn có bất kỳ dị ứng nào với thực phẩm này hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thưởng thức.

Món ăn có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe đặc biệt là người suy nhược cơ thể

Bên cạnh đó, món ngon mang tính hàn nên bạn chỉ được ăn một lượng vừa phải không nên thưởng thức quá nhiều và thường xuyên sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Đặc biệt, súp vi cá có giá thành khá đắt đỏ. Do đó, người dùng nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi đưa ra quyết định thưởng thức món ăn.

Tổng kết

Có thể nói, Phật nhảy tường là món ăn độc đáo và tinh túy của ẩm thực Trung Hoa. Món ngon không chỉ mang đến hương vị khó kìm lòng. Bên cạnh đó, nó còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao và ý nghĩa may mắn.

Trên đây là tất cả các thông tin cần thiết về món ngon Phật nhảy tường. Theo dõi web thường xuyên để cập nhật thêm nhiều tin tức hay khác bạn nhé!

Theo Mia.vn

4.8/5 (28 votes)