Bò Sốt Tiêu Đen: Nguyên liệu & bí quyết chế biến chuẩn vị
07/08/2025
Đăng bởi: Hà Thu
Bò sốt tiêu đen là món ăn mang mùi thơm đặc trưng, kết hợp giữa sự cay nồng của tiêu đen và độ mềm mại từ thịt tươi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực phong phú, mới lạ.
Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu nguyên liệu và bí quyết chế biến chuẩn vị, tạo nên bữa ăn hấp dẫn và đầy hương vị cho cả gia đình, ngay tại căn bếp của mình. Cùng tham khảo ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò sốt tiêu đen
Mỗi món ăn đều mang trong mình những nguyên liệu đặc sắc, tạo nên hương vị riêng biệt. Bò sốt tiêu đen không phải ngoại lệ với các thành phần tinh tế làm tăng sự đậm đà và lôi cuốn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò sốt tiêu đen
Để có bò sốt tiêu đen thơm ngon, việc chọn lựa thành phần tươi mới, chất lượng là điều cần thiết. Sự kết hợp giữa thịt đậm đà và tiêu cay nồng tạo nên một món ăn lôi cuốn. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
● Thịt thăn bò: 300g.
● Bột mì: 2 muỗng canh.
● Hành tây: 1 củ.
● Ớt chuông xanh: 1 quả.
● Ớt chuông đỏ: 1 quả.
● Gừng: 1 củ.
● Tỏi: 1 củ.
● Tiêu đen: 70g.
● Dầu ăn: 4 muỗng canh.
● Nước tương: 2 muỗng canh.
● Dầu hào: 2 muỗng canh.
● Dầu ô liu: 1 muỗng.
● Gia vị cơ bản: Một chút muối, đường.
Cách làm bò sốt tiêu đen hấp dẫn ngay tại nhà
Bò sốt tiêu đen là một lựa chọn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, dễ thưởng thức. Tuy nhiên, để món ăn này trở nên thật đặc biệt và thơm ngon, công thức chế biến rất quan trọng.
Cách làm bò sốt tiêu đen hấp dẫn ngay tại nhà
Hương thơm cay nồng của tiêu đen kết hợp cùng thịt mềm ngọt tạo nên món ăn đầy cuốn hút. Dưới đây là cách làm bò sốt tiêu đen thơm ngon, đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:
|
Cách làm bò sốt tiêu đen hấp dẫn ngay tại nhà |
Chi tiết |
|
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu |
Thịt bò ngâm nước muối pha loãng 5 phút, rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ để giữ độ mềm. Ớt chuông và hành tây rửa sạch, cắt thành miếng vừa vặn vừa ăn. |
|
Bước 2: Ướp thịt bò |
Trộn bò với 2 muỗng bột mì giúp thịt mềm, thấm gia vị. Thêm dầu ô liu để thịt thêm mượt mà. Rắc muối và tiêu đều lên, ướp trong 10 phút. |
|
Bước 3: Xào rau củ |
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt chuông và hành tây vào đảo nhanh trên lửa lớn. Xào 4-5 phút đến khi rau củ chín tới, giữ độ giòn. |
|
Bước 4: Làm nước sốt tiêu đen |
Trộn nước tương, dầu hào, đường và tiêu đen khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Nước sốt đạt độ sệt vừa phải, thơm ngon. |
|
Bước 5: Xào thịt bò |
Xào đến khi săn lại, sau đó đổ nước sốt vào đảo đều cho thấm gia vị. Trình bày món ăn với rau củ bên dưới, thịt bò và nước sốt ở trên, rắc thêm tiêu đen. |
Lưu ý để bò sốt tiêu đen hoàn hảo
Để có món bò sốt tiêu đen chuẩn vị, việc chọn nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò quan trọng. Thăn phi lê là lựa chọn tốt nhất với màu đỏ tươi đặc trưng, mỡ vàng nhạt, thớ thịt mịn màng. Đảm bảo có độ đàn hồi tốt, không có dấu hiệu nấm, khi ấn tay vào thịt sẽ trở lại ngay trạng thái ban đầu.
Khi chọn ớt chuông, hãy tìm những trái có vỏ bóng, màu sắc rực rỡ và cuống còn tươi mới. Chọn quả cầm chắc tay, da không bị đốm hay nứt nẻ sẽ đảm bảo độ ngon.
Thịt bò sau khi thái thành miếng mỏng khoảng 0,3cm, có thể dùng búa đập nhẹ để làm mềm. Nên dùng hạt tiêu rang qua, giã dập để tăng thêm hương vị cho món ăn. Để bò ngọt và mềm, thêm một chút bột năng và dầu ăn khi ướp thịt.
Kết luận
Bò sốt tiêu đen là sự kết hợp tinh tế giữa thịt tươi ngon và gia vị đặc trưng, không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực. Mỗi miếng thịt đều thấm đẫm vị cay nồng của tiêu đen, khiến món ăn trở nên hấp dẫn, lôi cuốn.
Món ăn này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm sum họp, được chế biến tỉ mỉ với nguyên liệu chất lượng. Bò sốt tiêu đen mang đến hương vị đậm đà, cay nồng, hấp dẫn mọi thực khách. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp đem lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho gia đình và bạn bè.
Theo Vietnamnet.vn
5/5 (5 votes)
