Cơm tấm chả cua: Hương vị quê hương đậm đà truyền thống

Cơm tấm chả cua một món ăn độc đáo và lạ miệng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữ hương vị truyền thống cùng nét sáng tạo ẩm thực Việt.

Hãy cùng chuyên trang thưởng thức hương vị béo bùi của cơm tấm chả cua thông qua bài viết bên dưới đây nhé!

Cơm tấm chả cua Hiền Vương

Địa chỉ nằm đối diện công viên Lê Văn Tám trên con đường Võ Thị Sáu sầm uất. Cơm tấm Hiền Vương có phần khó nhận diện bởi tiệm nằm khiêm tốn giữa hàng loạt cửa hiệu thời trang, quần áo, và mỹ phẩm xung quanh.

Cơm tấm Hiền Vương

Từ khi khai trương vào năm 1956, thời kỳ Pháp thuộc. Tiệm đã tồn tại qua nhiều giai đoạn, chứng kiến bao đổi thay của con đường. Từ tên Mayer La Reynière, rồi Hiền Vương, và cuối cùng là Võ Thị Sáu như ngày nay.

Những khách hàng quen thuộc lâu năm vẫn gọi quán bằng cái tên cũ "Cơm tấm Hiền Vương". Còn người mới biết đến thì đơn giản gọi là "Cơm tấm 114 Võ Thị Sáu".

Ngoài những món cơm tấm truyền thống như sườn, bì, chả, thì chả cua ở đây là một món đặc biệt. Được nhồi vào chiếc mai, chả này mang hương vị châu Âu với cái tên "cua farci"(cua nhồi).

Tuy nhiên, khi nếm thử, chúng lại chưa rõ vị ngọt lịm của thịt cua và có phần hơi khô. Sườn ram đậm đà nhưng không giòn, làm thực khách cảm thấy thiếu sự nổi bật.

Một phần cơm tấm đầy đủ có giá 140.000 đồng. Một mức giá mà nhiều người cho rằng hơi cao so với hương vị chưa thực sự ấn tượng.

Cơm tấm chả cua tại Nguyễn Phi Khanh

Cơm tấm Nguyễn Phi Khanh là một địa điểm quen thuộc của những người yêu thích ẩm thực Sài Gòn. Đặc biệt là những ai mê món cơm truyền thống nhưng muốn khám phá thêm sự độc đáo với phần chả cua.

Cơm tấm Nguyễn Phi Khanh

Quán nằm trên con đường Nguyễn Phi Khanh, quận 1, thu hút đông đảo thực khách. Bởi vị trí trung tâm mà còn hương vị hấp dẫn và sự đa dạng trong các món ăn kèm.

Điểm nhấn đặc biệt của quán chính là phần chả cua. Khác với những nơi khác, chả ở đây được chế biến cầu kỳ từ thịt tươi, kết hợp với thịt băm và các gia vị đặc trưng. Tạo nên món ăn vừa béo, vừa thơm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Món chả cua này thường được kết hợp cùng đĩa cơm tấm nóng hổi, sườn nướng thơm phức, bì và chả trứng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa các nguyên liệu, từ vị ngọt thanh của cua đến vị đậm đà của sườn nướng.

Nước mắm ăn kèm ở đây cũng được pha chế theo công thức riêng, tạo độ chua ngọt vừa phải, làm nổi bật hương vị của từng món ăn.

Với mức giá hợp lý và chất lượng ổn định, cơm tấm Nguyễn Phi Khanh đã trở thành một trong những quán ăn được nhiều người dân Sài Gòn, du khách yêu thích.

Kết luận

Tóm lại, cơm tấm chả cua không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại.

Dù có nhiều biến tấu, nhưng món ăn này vẫn giữ được nét mộc mạc, dân dã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Nếu bạn muốn khám phá một hương vị độc đáo trong các món ăn Việt, cơm tấm chả cua chắc chắn sẽ là sự lựa chọn không thể bỏ qua.

Theo Tuoitre.vn

4.9/5 (15 votes)