Tiểu sử Julia Child: Tượng đài bất diệt của nền ẩm thực Pháp

Julia Child là một nữ đầu bếp dù không có bất kỳ nhà hàng nổi tiếng hay bằng cấp về ẩm thực nào, nhưng vẫn được mệnh danh là tượng đài bất diệt trong nền ẩm thực thế giới.

Bà có tình yêu mãnh liệt với công việc nấu nướng và là nguồn cảm hứng bất tận của các đầu bếp thời nay. Vậy thực ra Julia Child là ai? Điều gì đã khiến bà nổi tiếng đến vậy? Hãy cùng chuyên trang tìm hiểu về vị đầu bếp này qua bài viết dưới đây nhé.

Cuộc đời và cơ duyên với ẩm thực

Julia Child sinh ra trong một gia đình không hề có truyền thống ẩm thực. Và ban đầu nhà văn mới chính lầ ước mơ của bà, nhưng bà đã không đạt được điều đó.

Ước mơ ban đầu của Julia Child là nhà văn

Sau khi tốt nghiệp, Julia làm trợ lý nghiên cứu cho Cơ quan tình báo Mỹ(tiền thân của CIA ngày nay) vào giai đoạn Chiến tranh Thế giới thứ II. Cuộc đời của bà bắt đầu sang trang khi kết hôn với đồng nghiệp Paul Cushing, người mở lối giúp bà đến với ẩm thực.

Khi chiến tranh kết thúc, Paul Cushing phải làm việc tại Đại sứ quán Mỹ ở Paris, do đó Julia Child cũng cùng chồng sang Pháp. Từ đó, bà quyết định từ bỏ công việc bàn giấy nhàm chán và dành thời gian học nấu ăn.

Tiểu sử Julia Child

Lúc bấy giờ, Julia nhận ra niềm đam mê bất tận với nấu nướng và bắt đầu tiến đến trình độ đầu bếp chuyên nghiệp chỉ không lâu sau đó. Từ đó, sự nghiệp ẩm thực của bà đã vươn lên tầm cao mới.

Không chỉ có tài nấu nướng, Julia Child còn tham gia viết sách. Tựa sách Mastering the Art of French Cooking đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực và nằm trong danh sách bán chạy suốt 5 năm liền.

Julia Child còn tham gia viết sách

Ngoài ra, Julia Child còn là gương mặt quen thuộc trên màn ảnh nhỏ với các chương trình ẩm thực như Julia Child & Company, Dinner at Julia’s Julia Child… Nữ đầu bếp này chính là nguồn cảm hứng bất tận của những ai có chung niềm đam mê với bà.

Những di sản đáng quý

Vào thời điểm quyết tâm đến với ẩm thực, bà đã 40 tuổi, vì vậy, hành trình chạm đến vinh quang không hề dễ dàng. Bà phải vượt qua nhiều rào cản về đẳng cấp, giới tính để theo đuổi đam mê.

Bà phải vượt qua nhiều rào cản về đẳng cấp, giới tính để theo đuổi đam mê

Trong quá trình chế biến món ăn, nữ đầu bếp đã mạo hiểm thay đổi những công thức nấu nướng cứng nhắc, thay vào đó bà đã sáng tạo ra những phương pháp mới, tạo nên sự đa dạng cho ẩm thực ngày nay.

Phong cách ẩm thực độc đáo của Julia Child đã tạo nên những món ăn nổi tiếng thế giới như: Bœuf à la Bourguignonne(món bò hầm) hay Coq au vin(gà sốt vang đỏ).

Cho đến ngày nay, món bò hầm này vẫn được các Đầu bếp khắp nơi nghiên cứu và tạo ra những phiên bản hấp dẫn khác dựa trên thói quen ẩm thực của từng khu vực.

Như vậy, Julia Child là tấm gương điển hình trong việc theo đuổi và sống hết mình vì đam mê. Mặc dù, không hề có bằng cấp gì về nấu nướng, nhưng bà đã cố gắng phấn đấu, vượt qua mọi thử thách và trở thành bà hoàng của nền ẩm thực thế giới.

Trên đây là tiểu sử về nữ đầu bếp xuất chúng của nền ẩm thực Julia Child. Đừng quên follow chuyên trang để biết thêm về nhiều nhân vật có tầm ảnh hưởng khác bạn nhé.

Theo: chefjob.vn và cet.edu.vn

4.8/5 (85 votes)