Bánh hồng Quy Nhơn: Món quà chứa đựng hương vị tuổi thơ

Bánh hồng Quy Nhơn là đặc sản dân giã, thấm đậm tình quê được cư dân địa phương cũng như bạn bè gần xa rất yêu thích.

Ẩm thực xứ nẫu gây ấn tượng cho du khách về sự đa dạng, mỗi món đều mang đến hương vị riêng biệt. Nếu bạn đang tìm kiếm món mua về làm quà thì đừng bỏ qua món bánh hồng này nhé!

Bánh hồng Quy Nhơn: Đặc sản đậm tình quê hương

Hình dạng bên ngoài của đặc sản trên khá đơn giản. Gồm những thành phần quen thuộc như đường, gạo nếp, dừa tươi. Có giả thuyết cho rằng chữ “hồng” trong tên bánh không chỉ màu sắc mà mang ý nghĩa về hạnh phúc lứa đôi.

Bánh hồng Quy Nhơn thường xuất hiện trong đám cưới của bà con nơi đây

Ngày xưa nó thường xuất hiện trong đám cưới ở Quy Nhơn - Bình Định. Dân gian vẫn lưu truyền câu nói cửa miệng của các bô lão khi muốn thúc giục con cháu dựng vợ, gả chồng: “Bao giờ mới cho ông/ bà ăn bánh hồng đây?”.

Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận vị thơm của nếp hòa quyện cùng độ giòn sần sật, ngọt nhẹ nhàng từ dừa và đường. Ngoài ra độ kết dính của nếp được ví như tình cảm đôi lứa gắn kết keo sơn.

Đó cũng là lý do bánh thường dùng trong hôn lễ tại địa phương. Qua đây, thể hiện mong muốn một cuộc sống hôn nhân tốt đẹp, trăm năm hạnh phúc. Với họ, món ăn tuy đơn giản, tiện dụng nhưng lại tinh tế bậc nhất này đã dần trở thành 1 đặc sản nhiều người mua về làm quà cho bạn bè.

Cách người Quy Nhơn chế biến, bảo quản bánh hồng

Bánh hồng Quy Nhơn không chỉ ngon mà còn thể hiện tấm lòng của bà con Bình Định. Chắc hẳn bạn sẽ rất tiếc nuối nếu lỡ bỏ qua nó khi tham gia tour du lịch Quy Nhơn. Cùng tìm hiểu cách đầu bếp chế biến và bảo quản đặc sản trên nhé!

Bánh hồng Quy Nhơn được đông đảo người dân và du khách yêu thích

Phương pháp chế biến bánh hồng ở Quy Nhơn

Nguyên liệu chính để có thể tiến hành chế biến món ăn này là đậu xanh, gạo nếp, đường và dầu thực vật. Ngoài ra còn cần thêm lá dứa, dừa nạo, nước lọc, bột năng. Khi đã chuẩn bị đầy đủ người ta bắt đầu làm bánh hồng với các bước cụ thể như sau:

Vừa cắn một miếng bánh thực khách sẽ cảm nhận ngay được độ dẻo, thơm của nếp thấm đẫm vị ngọt từ đường. Tất cả hòa quyện tạo cảm giác tan chảy mềm mịn trong miệng rất thú vị và lôi cuốn. Dù công thức làm khá đơn giản nhưng đòi hỏi đầu bếp phải tỉ mỉ, chịu khó.

Cách bảo quản bánh hồng Quy Nhơn

Theo cư dân địa phương, nếu bạn muốn mua hay làm bánh ăn thì cần chú ý nó chỉ bảo quản được khoảng 5 ngày. Để quá lâu sẽ có hiện tượng cứng khó ăn hoặc chảy nước do không chứa chất bảo quản. Cũng có thể cất trong tủ lạnh, khi cần dùng thì lấy ra hấp lại vẫn rất dẻo,  thơm.

Đây  là 1 món quà đặc sản được yêu thích của mảnh đất Bình Định mà du khách nhất định phải thưởng thức. Từng miếng bánh không chỉ chứa đựng hương vị mà còn ẩn dấu tuổi thơ của biết bao thế hệ.

Bên cạnh đó, nó được ví như biểu tượng văn hóa tạo nên sự tự hào, kết nối, đoàn kết, chia sẻ của cộng đồng. Do vậy, thường xuất hiện trong dịp cưới hỏi, lễ hội hay các sự kiện quan trọng khác.

Trên đây là 1 số thông tin về bánh hồng Quy Nhơn mà chuyên trang gửi đến độc giả. Theo dõi web để nhận nhiều nội dung hấp dẫn khác nhé!

Theo Mia.vn

4.8/5 (8 votes)